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World Class Cocktail – Borja Cortina y Ramón Parra
Borja Cortina @borjacortina “Ganador World Class España 2015” será el bartender invitado especial de nuestro World Class Cocktail at Home este viernes 29 de mayo en nuestra Clase ExtraCurricular con nuestros aliados la Academia Iberoamericana de Gastronomía @aibgastro World Class Spain @worldclass.spain y Diageo España @diageo.
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World Class Cocktail – Alberto Pizarro y Ramón Parra
Nuestro live webinar de la World Class Cocktail at Home será este viernes 12 de junio con Alberto Pizarro @albertopizarro_ “Ganador World Class España 2011”. Alberto Pizarro es un referente del #gin a nivel global con @bobbyginbarcelona.
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Chef Elena Arzak: Cocina Vasca abierta al Mundo
Elena Arzak @elenaarzak, chef del restaurante Arzak con 3 estrellas Michelin y cuarta generación al frente de este local familiar que fue elevado a templo de la gastronomía @arzakrestaurant por su padre Juan Mari Arzak,
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Chef Ramón Freixa: Cocina de Vanguardia
El chef español Ramón Freixa @ramonfreixa (que suma dos estrellas Michelin y 3 soles Repsol) compartió en exclusiva su filosofía culinaria con los estudiantes de Chef Campus Culinary Institute en un live webinar el miércoles 23 de octubre, que transmitimos desde su laboratorio de innovación en Madrid.
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Chef Jhosef Arias: La Cocina Peruana y la Sostenibilidad
“La Cocina Peruana y la Sostenibilidad” fue el tema que abordó en un #livewebinar gratuito el jueves 7 de abril en nuestra Aula ExtraCurricular, el chef Jhosef Arias Salinas @chefjhosefarias, quien afrontó el desafío de innovar y convertirse en un referente de la gastronomía de su país, en España, desde 2013, cuando abrió en Madrid su primer restaurante Piscomar.
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Chef Pepa Muñóz: El Valor de la Cocina Española
Ya desde 2003, cuando los cocineros españoles se decantaban por incursionar en la cocina de vanguardia, Pepa Muñoz @pepacocinera, centró su trabajo en los fogones de su recién nacido restaurante, El Qüenco de Pepa @quenco_de_pepa, en el valor de la cocina tradicional española.
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Chef David García: Técnica, Oficio, Alma y Producto Vasco
El chef David García estuvo en nuestra Aula Extracurricular el lunes, 13 de abril, desde su Bilbao natal. Con él conversamos sobre el alma que le imprime a su oficio, su técnica impecable y el respeto por el producto vasco.
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Chef Ruben Silva: Tradición y Vanguardia en la Gastronomía Portuguesa
Con determinación, foco y humildad, Ruben Silva se hizo acreedor del primer lugar del concurso Masterchef Portugal 2019 @masterchefpt, del que fue concursante favorito desde el comienzo de la edición.